Cá !important;ch nấu cháo óc heo cho bé có lẽ không xa lạ với nhiều mẹ đang chăm con nhỏ. Vì, đây là một trong những món ăn không chỉ bổ dưỡng, còn được xem như một trong các món ăn bài thuốc cho trẻ nói chung. Để bổ sung làm cho thực đơn món cháo của con thêm phong phú, bạn có thể tham khảo 3 cách nấu rất phổ biến như dưới đây nhé.
1. Cá !important;ch nấu cháo óc heo cơ bản
Chá !important;o óc heo cơ bản hay truyền thống là món cháo đơn giản nhất rấ dễ nấu. Món cháo này chỉ gồm óc heo và cháo, cùng một số gia vị phù hợp độ tuổi ăn của trẻ. Để món cháo thơm ngon và không bị tanh, bạn cần chuẩn bị thêm một ít gia vị để hấp óc heo cho thơm.
1.1. Nguyê !important;n liệu
- 1-2 thì !important;a canh óc heo (tùy thuộc tuổi ăn của bé)
- 1 nắm gạo tẻ ngon hoặc gạo lứt đều được
- 1 củ hà !important;nh tím
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1-2 cọng hà !important;nh lá
Một í !important;t gừng sẽ góp phần làm giảm mùi tanh của óc heo. Ảnh Internet
1.2. Cá !important;ch làm
- Bạn lấy sạch gâ !important;n máu của óc heo, rửa thật sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.
- Hà !important;nh tím bóc vỏ, rửa sạch đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt khúc ngắn.
- Chuẩn bị xong cá !important;c nguyên liệu trên bạn lấy 1 thìa canh óc heo tươi bỏ vào chén sứ, thêm hành tím, gừng, hành lá đảo lên rồi cho vào nồi hấp cách thủy . Óc heo chín, bạn lấy ra, chỉ lấy phần óc heo, dằm nhỏ để qua một bên.
Bạn lấy sạch mà !important;ng gân máu ở óc heo đi nhé. Ảnh Internet
- Phần gạo, bạn vo sạch và !important; mang đi nấu thành cháo. Khi cháo chín, bạn trộn óc heo vào cháo, nấu thêm khoảng 2 phút cho óc heo quyện vào cháo là được.
- Bạn tắt bếp và !important; chuẩn bị cho bé ăn. Nếu là bé chưa ăn thô tốt, bạn có thể rây hoặc xay cháo để có độ nhuyễn phù hợp cho bé dùng. Với các bé lớn hơn đã ăn thô tốt, bạn chỉ cần dùng thìa nghiền thêm phù hợp độ thô với bé là được. Với các bé đã ăn rau củ cầm tay, tức đã ăn thô giỏi, bạn có thể thêm vào cháo một ít hành lá thái nhuyễn, cháo sẽ ngon hơn.
- Với cá !important;c bé gần 1 tuổi, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm vào óc heo rồi hấp chín. Hoặc cho vài giọt nước mắm vào cháo đã nấu trước khi tắt bếp, vị đậm hơn một chút sẽ phù hợp với khẩu vị của bé độ tuổi này hơn.
Chá !important;o óc heo cơ bản cực kỳ dễ nấu. Ảnh Internet
2. Cá !important;ch nấu cháo óc heo bí đỏ
Bí !important; đỏ kết hợp với óc heo cho món cháo cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ. Món cháo này bạn còn có thể dùng để đổi vị cho con, nếu như trước đó bé đã từng được thử món cháo óc heo cơ bản rồi. Nấu với bí đỏ, cháo óc heo có vị ngọt béo khá đặc trưng nên cũng dễ chinh phục bé hơn.
2.1. Nguyê !important;n liệu
- 1 thì !important;a canh óc heo
- 1 nắm gạo tẻ ngon
- 1 miếng bí !important; đỏ vừa ăn theo độ tuổi của bé (từ 40-80g là được)
- 1 củ hà !important;nh tím
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1-2 cọng hà !important;nh lá
Bí !important; đỏ rất hợp để nấu cháo óc heo. Ảnh Internet
2.2. Cá !important;ch làm
- Với ó !important;c heo, hành, gừng bạn cũng chuẩn bị như ở cách nấu cơn bản. Hấp chín óc heo, bỏ hành gừng và dằm nhỏ óc heo ra.
- Với bí !important; đỏ, bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng.
- Gạo bạn vo sạch và !important; nấu cháo. Bạn cho bí đỏ vào nấu cùng.
- Chá !important;o bí đỏ đã chín, bạn cho óc heo vào nấu thêm vài phút cho óc heo được hòa đều vị vào cháo. Bạn tắt bếp, múc cháo ra chén để nguội bớt và cho bé dùng. Tùy theo độ tuổi ăn của bé, cũng như mức độ ăn thô và đặc mà bạn điều chỉnh cháo hay cho một số gia vị phù hợp với tình trạng hiện tại của con.
Cháo óc heo bí đỏ rất béo và nhiều dinh dưỡng. Ảnh Internet
3. Cá !important;ch nấu cháo óc heo cà rốt
Với những bé !important; không chuộng béo lắm thì cháo óc heo cà rốt là một lựa chọn rất thích hợp. Vị ngọt thanh ngon đặc trưng của cà rốt sẽ giúp cân bằng và làm giảm độ béo của món cháo.
3.1. Nguyên liệu
- 1 thì !important;a canh óc heo
- 1 nắm gạo tẻ ngon
- 1/2 củ cà !important; rốt nhỏ (hoặc hơn tùy khả năng ăn, tuổi ăn của bé)
- 1 củ hà !important;nh tím
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1-2 cọng hà !important;nh lá
Cà rốt bạn cắt nhỏ, nấu cháo sẽ nhanh mềm hơn. Ảnh Internet
3.2. Cá !important;ch làm
- Hà !important;nh tím bạn bỏ vỏ, gừng cũng vậy, hành lá nhặt sạch rồi mang tất cả đi rửa sạch. Hành tím và gừng bạn đập dập, hành lá cắt khúc. Cà rố gọt vỏ cắt hạt lựu.
- Bạn là !important;m sạch óc heo, bỏ óc heo vào chén cho hành gừng đã chuẩn bị vào đảo lên rồi mang đi hấp cách thủy đến chín.
- Gạo bạn vo sạch mang đi nấu thà !important;nh cháo. Cà rốt bạn cũng cho vào nấu cùng từ đầu cho chín mềm.
- Với ó !important;c heo hấp chín, bạn bỏ hành và gừng đi, rồi tán nhuyễn óc heo.
- Chá !important;o được, bạn cho óc heo vào cháo khuấy đều cho sôi lại 1-2 phút rồi tắt bếp, múc cháo ra chén để nguội bớt và cho bé dùng khi còn ấm.
Cháo óc heo cà rốt cân bằng về vị dễ chinh phục các bé. Ảnh Internet
Đến đâ !important;y, hẳn 3 cách nấu cháo óc heo dễ dàng mà Chuyên mục Món ăn cho bé chia sẻ, sẽ giúp bạn có thêm món mới bổ dưỡng để nấu cho bé. Nhiều người ngại nấu cháo óc heo phần vì khâu chuẩn bị óc heo, phần sợ cháo tanh bé sẽ không thích. Bạn cũng đừng lo lắng về điều này nhé, vì ngoài việc sơ chế kỹ óc heo, cho bé ăn khi còn ấm, thì bạn có thể tùy vào tình trạng tiếp nhận cháo của bé để điều chỉnh phần óc heo, thêm rau củ phù hợp. Chế biến theo cách này chắc chắn bạn sẽ chinh phục được con.