Phô mai là một sản phẩm mà trong thành phần có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là các loại sữa bò, dê, cừu. Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon cho bé, đặc biệt phô mai cực kỳ dễ kết hợp thành những món ăn dặm hấp dẫn cho trẻ. Bài viết chia sẻ các mẹ cách chế biến phô mai thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm, mẹ tham khảo để có thể chế biến những món ăn dặm hấp dẫn từ phô mai cho bé yêu thưởng thức nhé.
Phô mai rất bổ dưỡng, thơm ngon, dễ kết hợp thành những món ăn dặm hấp dẫn cho bé.
Cách chế biến phô mai cho bé ăn dặm
Phô mai rất giàu giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho bé, tuy nhiên không phải vì bổ dưỡng mà cho con ăn lúc nào và bao nhiêu cũng được. Ăn phô mai cũng phải khoa học và đúng cách, sau đây là những lưu ý khi cho trẻ ăn phô mai:
– Thời điểm thích hợp cho bé ăn phô mai:
- Các mẹ có thể cho bé sử dụng phô mai từ khi bé bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm (tức là 6 tháng tuổi) nhưng nên cho bé ăn từ từ từng ít một và thăm dò phản ứng của con, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn phô mai, cha mẹ cần tạm ngưng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ.
- Các mẹ lưu ý nên chọn loại phô mai dành cho bé dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%.
- Mẹ nên cho bé ăn lúc đói để phô mai phát huy hết tác dụng và tránh tình trạng khó ngủ, đầy bụng.
- Các mẹ nên hạn chế việc cho bé ăn phô mai trước khi đi ngủ vì ăn phô mai thường khiến bé đầy bụng, khó ngủ.
– Cách cho bé ăn phô mai đúng cách:
- Phô mai giống như một loại bánh thường dùng để ăn ngay hoặc được nghiền nhuyễn, kẹp chung với bánh mì (mẹ lưu ý dành cho bé trên 1 tuổi).
- Mẹ có thể nghiền phô mai với nước ấm thành hỗn hợp sền sệt, đút cho bé ăn.
- Mẹ có thể nghiền/xay phô mai chung với hoa quả (xoài, chuối, bơ,…).
- Mẹ có thể dùng phô mai để khuấy chung với bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé.
- Nấu chung phô mai với bột/cháo của bé, khi bột/cháo chín, mẹ tắt bếp, bắc xoong xuống, để nguội khoảng 80 độ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bé vào dầm tan. Đây là cách tốt nhất giữ cho phô mai không bị biến chất và mất chất.
- Mẹ có thể nấu chung phô mai với bột gạo hoặc mì ống (tán vụn phô mai và rắc lên trên bát bột gạo cho bé).
- Trộn chung với đậu phụ khi chế biến món ăn cho bé.
- Khi nấu chung phô mai với bột, cháo của bé, mẹ nên chọn những thực phẩm phù hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên nấu chung với cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền nhé.
– Sau đây là cách nấu các món ăn dặm cho bé kết hợp từ phô mai, các mẹ tham khảo để có thể xây dựng thực đơn ăn dặm phong phú cho bé yêu nhé!
1. Cách nấu cháo cà rốt phô mai cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 50g bột gạo.
- 50g cà rốt.
- Phô mai miếng nhỏ.
Cách nấu cháo cà rốt phô mai cho bé như sau:
– Bước 1: Nấu chín cà rốt và nghiền nhuyễn.
– Bước 2: Sau đó, cho bột gạo vào nấu chín, từ từ cho cà rốt vào, đảo đều tay cho bột sánh mịn.
– Bước 3: Khi bột chín, mẹ xắt nhỏ phô mai và thả vào nồi bột, đánh đều để tan phô mai hòa vào bột.
– Bước 4: Tắt bếp, múc cháo ra tô và cho bé ăn cháo khi còn ấm.
2. Cách nấu súp phô mai khoai tây cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 1 viên phô mai.
- 50g thịt heo hoặc gà.
- 1 củ nhỏ khoai tây.
- 200ml nước dùng.
Cách nấu súp phô mai khoai tây cho bé như sau:
– Bước 1: Hấp chín khoai tây, sau đó xay cho nhuyễn.
– Bước 2: Thịt băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
– Bước 3: Cho khoai tây, thịt vào nước dùng và đun sôi.
– Bước 4: Khi nồi súp chín, thả phô mai vào và đảo đều tay cho phô mai tan. Cho bé ăn khi súp còn ấm.
3. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 1 viên phô mai.
- 40g thịt bò.
- 1/3 củ cà rốt.
Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé như sau:
– Bước 1: Băm hoặc xay nhỏ thịt bò, cà rốt hấp chín và dầm nhuyễn rồi cho hỗn hợp trên vào đun sôi.
– Bước 2: Để lửa liu riu khoảng 20 phút. Sau đó, cho phô mai vào và khuấy đều tay.
– Bước 3: Tắt bếp, múc cháo ra tô và cho bé thưởng khi nồi cháo còn ấm.
4. Cách nấu cháo cá hồi phô mai cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 1 viên phô mai.
- 200g fi-lê cá hồi.
- 100 – 150g gạo.
Cách nấu cháo cá hồi phô mai cho bé như sau:
– Bước 1: Rửa sạch cá hồi bằng chanh để khử mùi tanh, cạo sạch vảy cá.
– Bước 2: Nấu gạo thành cháo mềm.
– Bước 3: Phi thơm hành tỏi và cho cá vào xào chín.
– Bước 4: Nồi cháo chín nhừ, thả cá hồi vào nấu tiếp.
– Bước 5: Khi gần ăn, thả phô mai vào đảo đều, tắt bếp. Múc cháo ra tô và cho bé ăn khi cháo còn nóng.
5. Cách nấu cháo phô mai tôm và bông cải cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 2 miếng phô mai.
- 200g tôm tươi.
- 1 bát nhỏ gạo tẻ.
- 2 thìa café dầu mè
- 1/2 bông cải xanh, hành tây.
- Nước dùng gà.
Cách nấu cháo phô mai tôm và bông cải cho bé như sau:
– Bước 1: Ngâm gạo khoảng 60 phút cho thật mềm.
– Bước 2: Bông cải xanh, hành tây xắt nhỏ.
– Bước 3: Phi thơm hành tây + tôm + dầu mè xong cho nước dùng gà + gạo đã ngâm vào đun lửa liu riu khoảng 40 phút.
– Bước 4: Sau khi nồi cháo chín, cho bông cải xanh vào nấu tiếp.
– Bước 5: Bông cải xanh chín, cho thêm chút phô mai vào nồi cháo, tắt bếp. Múc cháo ra tô và cho bé ăn khi còn ấm nóng.
6. Cách làm sinh tố bơ phô mai cho bé
Sinh tố bơ phô mai phù hợp với các bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu gồm:
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức.
- 1 viên phô mai.
- 1/2 trái bơ.
Cách làm sinh tố bơ phô mai cho bé như sau:
– Bước 1: Nạo sạch phần thịt bơ, sau đó cho phô mai và bơ vào dầm thật nhuyễn.
– Bước 2: Để hỗn hợp sánh mịn hoặc lỏng hơn, mẹ có thể cho một chút sữa công thức hoặc sữa mẹ vào dầm chung.
Việc biến tấu, kết hợp các loại rau củ, phô mai, tôm, thịt bò,… các mẹ sẽ có thực đơn ăn dặm ngon miệng, kích thích thèm ăn và dễ tiêu hóa cho trẻ. Bài viết chia sẻ các mẹ cách chế biến phô mai cho bé ăn dặm cực thơm ngon và bổ dưỡng cũng như cách cho bé ăn phô mai đúng cách để phát huy hết tác dụng của loại thực phẩm bổ dưỡng này đối với trẻ. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ có thêm kiến thức hữu ích trong việc cho trẻ ăn phô mai đúng thời điểm, đúng cách cũng như cách chế biến các món ăn dặm cực bổ dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn vào thực đơn ăn dặm của bé.