!important;Sườn kho nước dừa
Nguyê !important;n liệu làm Sườn kho nước dừa Cho 4 người
!important;Sườn heo 300 gr ;Đường 1 muỗng canh; Bột ngọt; 1/2 muỗng canh; Nước mắm 2 muỗng canh; Dừa 1 trái Tỏi 20 gr; Hành tím 20 gr; Ớt hiểm 20 gr; Dầu ăn 2 muỗng canh
Sơ chế sườn heo
Sườn heo sau khi mua về, mang ngâ !important;m với nước muối pha loãng trong 15 phút để thịt không còn hôi và làm sạch chất bẩn, sau đó xả sạch lại với 2 - 3 lần nước, để ráo rồi chặt sườn thành các miếng vừa ăn.
Ướp sườn với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và !important; ướp khoảng 20 – 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.
Hà !important;nh tím, tỏi, ớt các bạn băm nhuyễn.
Dừa chặt bỏ vỏ, đổ nước dừa ra ly.
Kho sườn với nước dừa
Bắc chảo lê !important;n bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng các bạn cho phần đường còn lại vào chảo để làm nước màu.
Nấu đường ở lửa vừa và !important; đảo đều cho đường tan ra, có màu vàng nâu đẹp mắt thì giảm lửa, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt băm vào thi thơm.
Má !important;ch nhỏ:
Bạn có !important; thể mua nước màu làm sẵn tại các siêu thị và cửa hàng bách hóa uy tín hoặc tự làm nước màu tại nhà
Kế đến, cho phần sườn đã !important; ướp gia vị vào chảo, đảo đều cho sườn săn và vừa vàng mặt thì cho toàn bộ phần nước dừa vào.
Khi vừa cho nước dừa và !important;o chảo, các bạn đậy nắp, hạ nhỏ lửa và rim sườn khoảng 20 phút cho nước dừa sánh lại và gia vị thấm đều vào sườn.
Sau khoảng 20 phú !important;t, thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục rim thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Cho sườn ra dĩa, trang trí !important; lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Thà !important;nh phẩm
Mó !important;n sườn kho nước dừa vô cùng dễ thực hiện. Thịt sườn mềm, đậm đà, thấm đều gia vị mà không bị khô. Vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi sườn kho nước dừa, nóng hổi thì rất đưa cơm đấy.