Nguyên liệu làm chè bí đỏ hạt sen:
- 300g bí đỏ
- 200g hạt sen
- 100ml nước cốt dừa
- 15g sữa đặc
- 4 thìa bột năng
- 100g đường
- 4 lá nếp
Cách làm chè bí đỏ hạt sen:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bí gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua với nước muối loãng để hết nhựa bí.
- Hạt sen ngâm nước khoảng 3h.
Bước 2: Nấu chè:
- Đun sôi 300ml nước và 100g đường. Sau đó thả hạt sen và lá nếp vào trước đun sôi thêm 10 phút nữa thì thêm bí đỏ vào. Đun sôi đến khi bí chín vừa là được, không nên để bí chín nhừ. Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với nước, thêm từ từ vào nồi chè đang sôi. Tiếp tục đun đến khi chè đặc sệt thì tắt bếp
Bước 3: Phần nước cốt dừa:
Đun sôi 100ml nước cốt dừa và 15g sữa đặc. Sau đó hòa tan 2 muỗng canh bột năng rồi thêm vào nồi cốt dừa đang sôi đến khi nước sệt lại. Sau đó để nguội.
Bước 4: Để chè nguội, vớt lá nếp bỏ đi và múc ra bát thêm đá, dưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português