Nguyên liệu làm Súp bí đỏ sữa tươi
Bí đỏ 350gr - Hành tây 1/2 củ
Bơ mặn 20gr - Sữa tươi 300ml
Muối - Kem tươi - Ngò rí ( mùi ta)
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Để chọn được những quả bí đỏ ngon, bạn nên chọn mua những trái có vỏ màu vàng cam, xanh sẫm và khi cầm lên cảm thấy nặng tay.
- Phần cuống còn tươi, lớp vỏ phải lành lặn, không bị sứt mẻ, trên bề mặt lát cắt có một ít mủ là những trái bí đỏ ngon.
- Nếu bạn mua bí để dành thì nên chọn những quả bí còn cuống để bảo quản được lâu hơn. Còn nếu bạn mua miếng cắt sẵn thì nên chọn những miếng còn màu vàng hoặc cam, ruột đặc vì đó là bí ngon và chất lượng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi, máy xay sinh tố, đĩa, muỗng
Cách chế biến Súp bí đỏ sữa tươi
-Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về, bạn bỏ hạt, gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành lát mỏng. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, lấy nửa củ đem băm nhuyễn.
- Xào hành tây
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 20gr bơ mặn vào, để lửa vừa cho bơ chảy ra. Sau đó, bạn cho hành tây vào xào đều đến khi mềm, rồi đậy nắp lại nấu trên lửa nhỏ thêm khoảng 3 phút.
- Hầm bí đỏ
Sau 3 phút, bạn cho bí đỏ và 100ml nước lạnh vào, đậy nắp lại hầm trên lửa vừa khoảng 15 phút để bí được mềm.
- Xay nhuyễn bí đỏ với sữa
Khi bí đỏ đã mềm, bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố cùng với 300ml sữa tươi rồi xay nhuyễn.
- Nấu hỗn hợp
Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bí đỏ đã xay nhuyễn vào, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối khuấy đều trên lửa vừa đến khi súp sôi thì tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bé dưới 1 tuổi thì bạn không nên cho muối vào nhé
- Thành phẩm
Cuối cùng, bạn đổ súp ra đĩa và có thể thêm 1 ít kem tươi hoặc ngò lên trên để trang trí tùy theo sở thích. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món súp bí đỏ sữa tươi dành cho bé rồi đó.
Súp bí đỏ sánh mịn, sền sệt với sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ mềm ngọt và sữa tươi beo béo chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português