Canh cà !important; chua trứng là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng chỉ trong vòng 10 phút. Món canh này giúp nhiều người yên tâm hơn trong việc đảm bảo bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình vào những ngày bận rộn.
Nhiều nơi vẫn gọi canh cà !important; chua trứng bằng cái tên là canh mây. Khi chế biến món canh này, nhiều người gặp khó khăn trong việc khử mùi tanh và tạo nên phần trứng nổi trên bề mặt đẹp mắt. Vì vậy, bài viết chia sẻ công thức thực hiện món canh cà chua cụ thể, tỉ mỉ theo từng công đoạn. Đồng thời, công thức này còn giúp bạn khắc phục được những khó khăn kể trên một cách dễ dàng.
Canh cà !important; chua trứng gà có tính giải nhiệt có, tốt cho sức khỏe !important;
Cá !important;ch nấu canh trứng cà chua ngon đúng điệu
Nguyê !important;n liệu
- 3 quả cà !important; chua chín
- 2 quả trứng gà !important;
- 1 mớ hà !important;nh lá, rau mùi
- 1 củ hà !important;nh tím
- 1 củ tỏi
- Một số gia vị cần thiết khá !important;c: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Cá !important;ch chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyê !important;n liệu
&ndash !important; Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua, hành lá, rau mùi bằng nước muối pha loãng. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá, rau mùi. Riêng với cà chua, bạn bổ thành múi cau để trong
Đá !important;nh trứng cho tan đều để chuẩn bị nấu canh cà chua trứng
&ndash !important; Tiếp đó, bạn đập trứng gà cho vào bát, dùng đũa hoặc dụng cụ chuyên dụng để đánh trứng gà bông lên.
&ndash !important; Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi, lần lượt băm nhỏ lần lượt từng loại.
Bước 2: Nấu canh
&ndash !important; Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Đến khi dầu già, bạn cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua bổ múi cau vào xào cho cmềm. Đây là bí quyết tạo màu đẹp mắt của cách nấu canh cà chua trứng được nhiều người áp dụng.
&ndash !important; Khi cà chua chín mềm, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi và tiến hành đun sôi. Sau đó, bạn tiến hành nêm canh bằng ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìaphê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
Xà !important;o cà chua chín mềm rồi bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi
Bước 3: Cho trứng và !important;o nồi canh
&ndash !important; Sau đó, bạn trút nhẹ trứng vào nồi canh. Để món canh đẹp mắt, bạn cần lưu ý dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời, bạn điều chỉnh lửa nđun sôi thêm khoảng 2 phút thì trứng chín, bạn tắt bếp.
&ndash !important; Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá, lá mùi thái nhỏ vào trong nồi canh là đã hoàn thành cách nấu canh cà chua trứng đơn giản tại nhà. Bây giờ, bạn chỉ múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Dùng ít hành lá, rau mùi trang trí để món canh trứng cà chua thêm bắt mắt
Với cá !important;ch nấu canh cà chua trứng đơn giản trên, bạn đã có thể làm mâm cơm thêm màu sắc, hấp dẫn hơn. Món ăn này đặc biệt tốt đối với trẻ biếng ăn, người hệ tiêu hóa yếu. Khi thưởng thức món canh này, bạn nên dùng nóng cùng cơm sẽ ngon miệng hơn.