Thời tiết oi bức là !important; 1 trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng mệt mỏi, biếng ăn của trẻ. Tuy nhiên, nếu bạn biết xây dựng thực đơn mùa hè cho bé 1 cách hợp lý bé sẽ ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là 10 món ngon cho bé ngày nắng nóng giúp cơ thể bé được giải nhiệt, dễ chịu trong những ngày nóng bức.
10 mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng
1.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng – Tim lợn hầm hạt sen
Mó !important;n tim hầm hạt sen cho bé ngày nắng nóng
Nguyê !important;n liệu:
- 200g hạt sen tươi.
- 100g cà !important; rốt.
- 1 quả tim heo khoảng 500g.
- hà !important;nh khô, hành lá, rau ngò.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Tim heo mua về rửa sạch với nước muối.
- Hạt sen đem rửa sạch, lột bỏ lớp vỏ xanh bê !important;n ngoài và tách lấy nhuỵ xanh bên trong.
- Cà !important; rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Đổ 1.5l nước và !important;o nồi hầm cùng tim lợn, hành tím bóc vỏ nguyên củ trong 15-20 phút.
- Trong quá !important; trình hầm, mở nắp vớt bọt để nước giữ được độ trong.
- Cho hạt sen và !important; cà rốt vào hầm chung với tim heo.
- Nê !important;m nếm gia vị vừa ăn và cho hành ngò vào.
- Cuối cù !important;ng, tắt bếp, vớt tim ra thái nhỏ và cho bé dùng.
2.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng- Canh khoai môn củ năng
Nguyê !important;n liệu:
- 300g khoai mô !important;n.
- 150g củ năng.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Khoai mô !important;n gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Đun sô !important;i nước rồi lần lượt cho khoai môn, củ năng trụng qua nước sôi trong 1 phút.
- Vớt khoai mô !important;n, củ năng vào chậu nước lạnh.
- Sau đó !important; rửa sạch củ năng, cắt lát.
- Phi thơm hà !important;nh tím, xào qua củ năng, khoai môn cho đến khi hơi săn lại.
- Đổ thê !important;m nước vào và hầm cho đến khi củ năng và khoai môn chín tới.
- Thê !important;m gia vị, hành ngò và tắt bếp.
3.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng – Cá chép hấp sả
Nguyê !important;n liệu:
- 1 con cá !important; chép.
- 3 quả cà !important; chua.
- Hà !important;nh tím, thìa là.
- Tỏi.
- Sả băm.
- Nước cốt chanh.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Cá !important; chép mổ bụng, làm sạch ruột, cạo vảy.
- Ướp cá !important; chép với muối ăn, đường trắng và bột ngọt trong 30 phút.
- Nhồi hà !important;nh tím, thì là, sả băm nhỏ bên trong bụng cá.
- Để cá !important; vào khay hấp và cho thêm hành lá nguyên củ, thì là, hành tím quanh cá.
- Đem cá !important; hấp cách thuỷ từ 25-30 phút là dùng được.
4.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng – Canh tôm chua
Nguyê !important;n liệu:
- Nửa trá !important;i thơm.
- 3 trá !important;i đậu bắp.
- 1 trá !important;i cà chua.
- 100g giá !important;.
- 30g me chí !important;n.
- 300g tô !important;m sú tươi.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Tô !important;m lột sạch vỏ, bỏ ruột, bỏ đầu.
- Ướp tô !important;m với 1 ít tiêu và bột canh.
- Đậu bắp, giá !important; và cà chua làm sạch.
- Phi tỏi đến khi và !important;ng, cho tôm vào đảo nhanh.
- Cho nước dù !important;ng vào nồi, nấu sôi. Sau đó, cho nước me, cà chua vào và nêm gia vị vừa miệng.
- Đổ tô !important;m, đậu bắp vào nồi trước. 3 phút sau cho tiếp giá vào.
- Đợi đến khi giá !important; nhừ thì tắt bếp.
5.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng- Cháo sắn dây
Nguyê !important;n liệu: 30g sắn dây, 50g gạo tẻ, đường.
Cá !important;ch làm:
- Gạo, bột sắn ngâ !important;m nước 1 đêm trước khi đem nấu cháo.
- Đem gạo và !important; bột sắn nấu chung nồi cho đến khi cháo nhừ.
- Thê !important;m đường và thưởng thức.
- Có !important; thể cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để ăn ngon hơn.
6.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng- Canh giò heo hầm bí đao
Canh giò !important; heo hầm bí đao thơm ngon, bổ dưỡng cho bé
Nguyê !important;n liệu:
- 500g giò !important; heo.
- 300g bí !important; đao.
- Hà !important;nh.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Giò !important; heo rửa sạch, cắt khoanh tròn.
- Bí !important; đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông.
- Băm nhỏ 2 té !important;p tỏi sau đó cho vào nồi phi thơm.
- Đổ giò !important; xào sơ qua rồi cho nước vào hầm khoảng 45 phút.
- Cho bí !important; đao vào nồi khoảng 3 phút rồi nêm gia vị, sau đó tắt bếp.
7.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng – Đậu hũ non sốt nấm đông cô
Nguyê !important;n liệu:
- 1 gó !important;i đậu hũ non.
- 100g nấm đô !important;ng cô.
- 1 muỗng bột năng.
- Hà !important;nh lá và gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Cắt bỏ phần châ !important;n già ở nấm đông cô, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng 15 phút.
- Đậu hũ non rửa sạch, thá !important;i miếng.
- Chần đậu hũ non qua nước sô !important;i thêm chút muối.
- Phi hà !important;nh cho đến khi thơm sau đó, cho nấm vào xào chín.
- Thê !important;m nước tương và 1 bát nước hoà bột năng vào chảo đảo đều.
- Nê !important;m nếm thêm cho vừa ăn.
- Khi nấm chí !important;n, tắt bếp và cho thêm hành lá.
- Đậu hũ non xếp đều ra đĩa. Sau đó !important;, cho nấm cùng nước sốt lên trên để phần đậu hũ non thấm đều với sốt.
8.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng- Canh cua rau đay
Nguyê !important;n liệu:
- 300g cua đồng.
- 1 bó !important; rau đay.
- 1 quả mướp hương.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Cua rửa sạch sơ qua nước sạch.
- Bó !important;c mai cua và bỏ phần yếm.
- Xó !important;c thịt cua với chút muối trắng và rửa lại nhiều lần.
- Dù !important;ng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua ra chén con.
- Cho cua và !important;o máy xay hoặc cối và giã nhuyễn.
- Thê !important;m nước vào lọc để lấy nước cua và loại bỏ phần bã.
- Đặt nước cua lê !important;n bếp nấu lửa vừa để cua đóng gạch.
- Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá !important; sâu.
- Mướp gọt vỏ, thá !important;i nhỏ.
- Khi canh cua sô !important;i, cho rau đay và bát gạch cua vào trước và nấu khoảng 2 phút.
- Sau đó !important; cho mướp hương vào đun đến khi canh sôi lại rồi tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn.
9.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng – Mướp hương xào hến
Nguyê !important;n liệu:
- 1 quả mướp hương.
- 200g hến thịt.
- Hà !important;nh lá, ngò, gia vị.
Mướp hương xà !important;o hến thanh mát cho bé
Cá !important;ch làm
- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch sau đó !important; chẻ đôi và cắt lát xéo.
- Băm tỏi và !important; hành khô nhuyễn, đem phi thơm với dầu trong chảo.
- Cho hến thịt đã !important; rửa sạch vào xào đều khoảng 30 giây.
- Tiếp đó !important;, cho tiếp mướp hương đã cắt sẵn vào xào cho đến khi mướp chín.
- Nê !important;m gia vị vừa ăn và cho hành ngò đã cắt sẵn vào đảo đều rồi tắt bếp.
10.Mó !important;n ngon cho bé ngày nắng nóng- Canh ngao nấu cà chua
Nguyê !important;n liệu:
- 1kg ngao.
- 2 trá !important;i cà chua.
- Hà !important;nh lá và hành tím.
- Gia vị.
Canh ngao nấu cà !important; chua ngon ngọt
Cá !important;ch làm:
- Cho nà !important;o và nồi nước luộc cho tới khi ngao mở miệng. Tránh luộc ngao quá lâu.
- Gỡ thịt ngao ra ché !important;n.
- Nước luộc ngao giữ lại, bỏ phần cặn dưới đá !important;y nồi.
- Phi hà !important;nh tím cho thơm và cho cà chua đã rửa sạch, cắt nhỏ vào xào cùng với ngao.
- Nê !important;m nếm gia vị và đảo đều cho đến khi cà chua nhừ.
- Đun nước ngao cho sô !important;i lại sau đó đổ phần thịt ngao vào.
- Thê !important;m hành ngò và hạt tiêu rồi tắt bếp.