Cá hồi là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, đặt biệt là omega cho cơ thể. Đây chính là thực phẩm mà mẹ cần bổ sung cho bé yêu. Sau đây, cùng tìm hiểu cách làm món cơm chiên cá hồi giúp bé thông minh nhé.
* Nguyên liệu:
– Cá hồi phi lê : 500 gram
– Bông cải trắng (xanh) : 150 gram
– Măng tươi (hoặc trong hộp) : 70 gram
– Hành lá : 2 tép
– Gừng : 6 lát
– Tỏi : 3 tép
– Tiêu : 1/2 muỗng café
– Gia vị cơm chiên : 2 muỗng soup
– Nước tương : 5 muỗng soup
– Trứng : 2 quả – Cơm nóng (nguội) : 1 tô to
– Dầu ăn : 1,5 muỗng soup
* Cách làm :
– Nấu cơm nóng, xúc đầy 1 tô to, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút hoặc gần chiên cơm thì mang ra. Nếu là cơm nguội thì bóp cơm rã ra.
– Bông cải : ngâm nước muối, rửa sạch,ráo nước, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Mình ko lấy nhiều phần cuống, chủ yếu lấy phần bông.
– Măng dù mua tươi hay mua trong hộp, dội qua nước sôi, rửa sạch , để ráo.
– cắt khúc vừa ăn rồi xé sợi. Mình mua măng trong hộp, họ cắt lát mỏng và khúc vừa ăn, nên mình chỉ cắt sợi.
– Cá hồi phi lê : rửa sạch, lau khô, cắt khúc vuông hình ô cờ, vừa ăn. Uớp với tỏi và gừng băm nhuyễn, nêm 2 muỗng nước tương, tí tiêu vào.Trộn nhẹ đều và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để thịt cá săn hơn và thấm gia vị.
– Bắt chảo to, lửa vừa, cho dầu ăn vào – sau đó cho từng viên cá hồi vào, đảo nhẹ đều, cá chuyển màu vừa chín thì cho bông cải và măng và đảo sơ. Chảo to chia làm 3 góc, 1 góc chiên cá, 1 góc bông cả và măng và góc còn lại cho 2 quả trứng vào và trộn đều trứng.
– Khi các nguyên liệu đã chín thì trộn chung cùng nhau, lúc này mang cơm từ tủ lạnh,cho và chảo chiên cùng các nguyên liệu
– nêm gia vị cơm chiên, nêm thêm 3 muỗng nước tương, đảo nhẹ tay để cá hồi không bị nát nhuyễn. Cho hành lá vào, đảo thêm 2-3 lần, nêm vừa miệng, – Hạt cơm rã rời, các nguyên liệu chín, cá hồi nhiều viên bị rán vàng mặt lúc này ta có thể tắt bếp.
– Xúc cơm ra đĩa, trang trí rau,dưa,ớt chuông xung quanh, và đừng quên kim chi nhé.
– Thêm chén nước tương dầm ớt cay ăn chung với cơm.
Trên đây là cách làm món cơm chiên cá hồi giúp bé thông minh. Hãy thường xuyên làm món ăn giàu dinh dưỡng cho bé thưởng thức nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm một số loại thuốc bổ cho bé để bé được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết nhé.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: bekhoemevui.vn