1. Tôm chiên sốt trứng muối
Tôm chiên sốt trứng muối
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch tôm, bóc vỏ, rút chỉ ở sống lưng tôm. Cho tôm vào tô rồi ướp cùng tương ớt, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm, muối và một chút hạt tiêu. Dùng tay bóp đều cho tôm ngấm gia vị, rồi ướp như vậy trong khoảng 10 phút
Bước 2: Trứng muối bóc vỏ tách lấy lòng đỏ rồi dùng rây rây thật mịn phần trứng muối, rồi cho vào chén.
Lấy một chén khác cho bột chiên giòn, sau đó lần lượt lấy tôm đã ướp nhúng vào trứng gà rồi nhúng bột chiên giòn, làm như vậy cho tới hết tôm.
Bước 3: Làm nóng cháo trên dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra dùng giấy thấm dầu để bớt dầu.
Vẫn chảo đó, đỏ hết dầu thừa đi rồi cho bơ vào, khi bơ tan bạn cho trứng muối vào xào tan đều. Cho thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh.
Bước 4: Cuối cùng cho phần tôm đã chiên giòn vào sốt, đảo đều tay để trứng muối áo đều vào tôm. Tắt bếp trang trí tôm với một chút hành lá, món này ăn cùng cơm nóng đảm bảo bé thích mê.
2. Tôm xào dưa chuột
Tôm xào dưa chuột
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch rồi bóc vỏ, rút chỉ ở sống lưng tôm. Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Ướp tôm cùng một chút tiêu, muối và lòng trắng trứng gà và bột năng. Dùng tay bóp đều, sau đó để vậy trong 10 phút.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc tiện loại bỏ phần lõi bên trong. Sau đó thái dưa chuột thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Gừng, hành tây rửa sạch rồi băm nhỏ. Lấy một bát nhỏ cho bột năng cùng một chút nước khuấy tan.
Bước 4: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tôm vào xào lăn sau đó bỏ ra ngoài đĩa. Vẫn chảo đỏ cho gừng và hành tây vào phi thơm rồi cho dưa chuột vào xào, dưa chuột tái thì cho tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Cho bột năng vào phần tôm xào dưa chuột để tạo độ sánh cho món ăn. Tắt bếp và trình bày ra đĩa.
3. Tôm xào trứng
Tôm xào trứng
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp chín. Sau khi tôm chín bạn đem bóc vỏ, bỏ đầu tôm.
Bước 2: Đập trứng ra tô, thêm một chút gia vị rồi cho vào chảo rán chín. Trứng chín cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Vẫn chảo đó, cho một chút dầu cho tôm và trứng vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.
Sự kết hợp đơn thuần giữa tôm và trứng tạo ra món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng không chỉ dành cho bé tập ăn dặm mà còn là bữa ăn ngon cho cả gia đình. Việc vừa nấu ăn cho bé vừa nấu ăn cho cả gia đình giúp mẹ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, từ đó mẹ có thêm thời gian cho bản thân mình.