Bạn có biết một quả trứng chứa đến 13 vitamin cần thiết cho cơ thể? Không những vậy, trứng gà còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Có thể nói, đây là một trong những thực phẩm rất tốt cho bé. Thế nhưng liệu trẻ nhỏ có nên ăn trứng hay không? Nhiều người nói rằng bé ăn trứng sẽ bị dị ứng. Thực hư của việc này như thế nào? Hãy cùng theo dõi những chia sẻ dưới đây nhé.
Bạn nên cho bé ăn trứng ngay từ khi bé bắt đầu ăn giặm, bởi nếu bạn không cho bé sớm tập làm quen với trứng thì cơ thể bé sẽ tự động coi trứng là một chất lạ, do đó dễ gây dị ứng.
Mặc dù trứng là một thực phẩm rất dễ gây dị ứng, nhưng bác sĩ vẫn khuyên bạn nên cho bé ăn từ sớm. Bạn nghĩ rằng cho bé ăn trứng trễ sẽ giúp bảo vệ bé khỏi nguy cơ dị ứng. Điều này không đúng lắm bởi chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc này.
• Các bác sĩ nhi khoa đề nghị ba mẹ nên cho bé ăn trứng khi bé được 8 tháng tuổi nếu gia đình không có ai bị dị ứng với trứng. Nếu không, bạn đợi đến khi bé được 1 tuổi rồi cho bé ăn.
• Nếu gia đình bạn có người bị dị ứng với trứng, bạn đợi đến khi bé được 1 tuổi rồi cho bé ăn. Và trước khi cho bé ăn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhé.
Khi cho bé ăn trứng, bạn hãy quan sát xem bé có các triệu chứng dị ứng như tiêu chảy, sổ mũi, các vấn đề về hô hấp… hay không.
Lời khuyên cho bạn:
1. Lần đầu tiên cho bé ăn, bạn chỉ cho bé ăn một lượng nhỏ.
2. Không cho bé ăn chung với những món ăn khác.
Bé có thể ăn một quả trứng mỗi ngày. Trứng chứa nhiều cholesterol, protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, đồng, selen, canxi, axit béo, vitamin D, B12, E, choline và folate. Những chất dinh dưỡng này giúp hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài ra, trứng còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao rất tốt cho sức khỏe của bé.
1. Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch
Lòng đỏ trứng rất dễ tiêu hóa. Không những vậy, nó còn cung cấp nhiều khoáng chất như kẽm, sắt và selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch. Folate giúp sản xuất các tế bào mới trong cơ thể. Lòng trắng trứng rất giàu protein, kali, giúp các tế bào và các cơ quan hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn có chứa kali và natri, giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
2. Phát triển trí não
Cholesterol và choline có trong lòng đỏ trứng giúp phát triển trí não. Cholesterol trong trứng là cholesterol tốt, nó giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể và sản sinh nhiều hormone. Choline giúp phát triển trí não và cũng rất tốt cho tim mạch.
3. Phát triển xương và cung cấp năng lượng
Các vitamin có trong trứng như vitamin D, A, E và K giúp xương phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Riboflavin có trong lòng trắng trứng giúp giải phóng năng lượng, từ đó chuyển hóa và sản xuất tế bào hồng cầu.
4. Tốt cho tim mạch
Ăn trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành (CAD). Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các cơn đau tim. Phospholipid có trong lòng đỏ trứng giúp duy trì cholesterol trong máu.
5. Tốt cho mắt
Trứng gà chứa hai chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ mắt khỏi những hư tổn liên quan đến tiếp xúc tia cực tím. Những chất chống oxy hóa này giúp tạo võng mạc, do đó giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể trong tương lai.
6. Tốt cho gan
Trứng chứa nhiều vitamin nhóm B rất cần thiết cho sức khỏe của gan. Ngoài ra, lưu huỳnh có trong trứng cũng giúp sản xuất keratin và collagen, rất hữu ích cho sự phát triển của tóc.
Cách chế biến trứng cho bé
Bạn có thể luộc, nghiền, chiên hoặc làm trứng khuấy, trứng tráng cho bé. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm trứng vào một số món ăn khác.
♦ Tránh những món ăn có trứng sống như kem, bánh mousse, mayonnaise và món nướng.
♦ Không cho muối, bơ, đường hoặc bơ thực vật vào lòng đỏ trứng.
♦ Tránh cho bé ăn trứng ốp la. Chỉ có trứng luộc chín mới có thể loại bỏ hết vi khuẩn.
Cách luộc trứng cho bé
Luộc trứng quá lâu cũng không tốt. Bạn có thể luộc trứng cho bé theo những bước sau:
– Cho trứng và nước vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Để trứng nguội rồi lột vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ và làm thành món ăn bốc cho bé.