CÁ !important;CH LÀM:
- Bột agar ngâm vào 200ml nước, khuấy đều, để khoảng 15 phút
- Dưa hấu bổ đôi, lấy phần ruột đỏ, bỏ hạt. Cho ruột dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc bỏ bã, đong lấy 300ml nước cốt dưa hấu.
- Cho nước bột agar vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều. Sau đó cho nước cốt dưa hấu vào, khuấy đều, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- Chế từ từ hỗn hợp rau câu và khuôn, đợi nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn, dùng dao tách nhẹ phần thạch, cho ra dĩa, dùng lạnh.