!important; 12 năm trong nghề nấu ăn không phải là khoảng thời gian quá dài nhưng chừng đó cũng đủ làm anh Phạm Thanh Hà –nhân viên nuôi dưỡng của trường MN Gia Thượng cảm thấy tâm huyết và gắn bó với nghề. Với tay nghề cao cùng với lòng yêu mến trẻ nhỏ anh luôn được bạn bè đồng nghiệp cùng với học sinh trong trường yêu mến và kính trọng!
Mang trong lòng niềm đam mê với các món ăn, từ nhỏ anh đã thay cha mẹ tự tay chế biến bữa cơm cho cả gia đình. Với bố mẹ, anh luôn là người con trai đáng tự hào, và cũng là trụ cột của cả gia đình. Tốt nghiệp khoa Chế biến món ăn, năm 2008 anh bắt đầu với nghề đầu bếp tại nhiều nhà hàng, khách sạn khác nhau. 12 năm trong nghề anh đã tích lũy được hàng trăm công thức nấu ăn, dù làm việc ở đâu anh cũng tích cực học hỏi, trau dồi tích lũy kinh nghiệm cho bản thân và càng ngày tay nghề và kỹ thuật nấu nướng của anh càng được nâng cao.
Từ những ngày đầu trường mầm non Gia Thượng được thành lập anh đã đến với trường mang theo niềm đam mê với công việc nấu ăn cùng với tấm lòng yêu thương trẻ nhỏ. Khác với công việc đầu bếp tại các nhà hàng khách sạn, công việc nấu ăn tại trường mầm non lại khiến anh mang trên vai những áp lực khác. Từ công đoạn lưa chọn thực phẩm sao cho sạch và an toàn đến việc sơ chế, chế biến và trình bày món ăn sao cho hấp dẫn với trẻ. Trong những năm công tác tại trường MN Gia Thượng anh luôn được đồng nghiệp yêu mến, BGH tin tưởng.
!important;Những món ăn ngon, đẹp mắt do anh Hà và các nhân viên tổ nuôi nấu tại Hội thi Nhân viên giỏi cấp trường
!important; Hàng ngày, công việc của anh bắt đầu từ sáng sớm. Là một nhân viên tổ nuôi dưỡng anh luôn nêu cao vai trò trách nhiệm của mình, đi sớm để giám sát việc giao nhận thực phẩm, kiểm tra từng mớ rau, từng miếng thịt hay từng quả trứng có đảm bảo an toàn VSTP hay không, có tươi ngon và bổ dưỡng với các con hay không. Anh cũng là người hay về muộn nhất so với các anh chị em trong tổ để kiểm tra lại toàn bộ trang thiết bị trong bếp đã đảm bảo an toàn chưa, sắp xếp đồ dùng đã gọn gàng ngăn nắp sẵn sàng cho ngày mai chưa....Anh cũng luôn là người chịu trách nhiệm chính trong các công đoạn chế biến các bữa ăn trong ngày cho trẻ cũng như bữa ăn công đoàn cho CBGVNV. Nghề nấu ăn vất vả lắm, đòi hỏi người đầu bếp sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo, kết hợp giữa nhiều công đoạn mới có thể làm ra những món ăn ngon miệng, đẹp mắt và bổ dưỡng. Chiều đến, khi các cháu học sinh đã ăn xong bữa phụ chiều thì đó cũng chính là lúc anh và các đồng nghiệp trong tổ nuôi dưỡng bắt tay vào dọn dẹp, lau chùi từng chiếc may xay thịt, hấp từng cái bát, từng chiếc thìa chuẩn bị những điều kiện tốt nhất cho ngày hôm sau.
Anh Hà vui vẻ lao động vào cuối mỗi buổi chiều
!important; Mỗi món ăn được anh cùng các bạn trong tổ chế biến đã mang lại biết bao niềm vui cho các bé. Cứ đến ngày tổ chức tiệc buffet là các cháu học sinh lại háo hức chờ đón những món ăn mới mà anh cùng các nhân viên nuôi dưỡng khác của trường sẽ chế biến. Niềm vui trong ánh mắt của các cháu học sinh chính là niềm động lực to lớn nhất để anh tiếp tục hăng say, miệt mài nghiên cứu, tìm tòi những món ăn ngon phục vụ cho những khách hàng tí hon sành ăn của trường MN Gia Thượng.
Anh Hà cùng các đồng nghiệp trong trường MN Gia Thượng đi tham quan
Bên cạnh công việc chính là nhân viên nuôi dưỡng, vào những lúc nghỉ ngơi anh còn giúp đỡ các giáo viên trong trường làm những công việc như sửa chữa một số đồ dùng hư hỏng, bê vác những đồ nặng,…những công việc mà các cô giáo không đủ sức khỏe để làm thì đã có bàn tay nhiệt tình của anh giúp đỡ. Ngoài ra anh còn chia sẻ cho giáo viên trong trường những công thức nấu ăn ngon, những món ăn mà anh đã sáng tạo ra để áp dụng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú ngon miệng và bổ dưỡng hơn. Những lúc thảnh thơi, anh lại giúp cô lao công xới đất cho tơi xốp, chăm sóc vườn rau sạch của trường, hay cùng các anh bảo vệ trang trí khuôn viên sân trường bằng những lốp xe. Anh thường trò chuyện, chơi đùa cùng các cháu học sinh như những người thân trong gia đình, bởi vậy mà bạn nhỏ nào cũng yêu quý anh. Đặc biệt hơn anh còn tham gia vào các tiết mục văn nghệ cùng với các cô giáo, sự góp sức của ảnh đã tạo nên những thành tích đáng kể của trường MN Gia Thượng.
Nụ cười vui vẻ đằng sau cánh gà của anh Hà và các đồng nghiệp
Anh Hà tham gia hiến máu tình nguyện tại phường Ngọc Thụy
!important; Công việc vất vả, thời gian eo hẹp là vậy nhưng không lúc nào anh quên trọng trách là một người chồng, người cha, người trụ cột chính trong gia đình. Vào những ngày cuối tuần anh lại trổ tài nấu nướng cho cả gia đình, những món ăn anh nấu luôn chứa đầy tình thương yêu. Thỉnh thoảng cả nhà anh lại giành thời gian cùng nhau ra ngoài ăn tối, cùng nhau thưởng thức những món ăn mới, và cùng nhau nghiên cứu cách chế biến sao cho hợp khẩu vị của cả gia đình nhất. Bởi vậy mà những người con của anh luôn luôn tự giác học tập, nhiều năm liền các cháu đều đạt danh hiệu học sinh giỏi và lúc nào cũng tự hào vì có một người cha là đầu bếp tài giỏi. Công việc nấu nướng tại trường mầm non vất vả và áp lực là vậy, thế nhưng lúc nào gia đình anh cũng tràn ngập tiếng cười.
Ngày ngày trôi qua, anh vẫn luôn hết mình với công việc mà anh yêu thích và trân trọng nó để mỗi ngày anh lại có thêm những trải nghiệm, kinh nghiệm mới. Còn các bạn nhỏ của trường MN Gia Thượng lại có thêm những bữa ăn ngon đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh. Còn chúng tôi- những giáo viên trẻ lại được làm việc cùng anh và cùng sát cánh bên nhau để đưa trường MN Gia Thượng thân yêu đạt được nhiều thành công hơn nữa trong tương lai!